孟子曰：“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌也！”
但是，今日人们说：“我得奇鱼，何须求熊掌，舍熊掌而取鱼，我所欲也！”
到底是怎样的一种“奇鱼”？
竟能让人们放弃珍贵的熊掌，
只为品尝鱼的鲜美！
这样的“奇鱼”就是食为先的石锅鱼、纸包鱼、万州烤鱼，不一样的烹饪，创新的工艺，全新的口感，更美味，更健康，更诱人！
石锅鱼
石锅鱼是湘菜中的一道名菜，选料讲究，制作方法独特，盛放菜品的器具更是一绝。石锅鱼非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。石锅鱼充分释放了鱼的胶原蛋白，还保证了鱼的纤维不被破坏，将鱼的鲜美和营养发挥到了极致，用石锅煮出来的鱼口感极佳！
食为先吸收融合了传统石锅鱼配方做法和现代加工工艺，选用优质的食材原料，将鱼肉的营养和鲜美充分释放，达到营养美味的效果。
万州烤鱼
万州烤鱼是重庆传统特色名菜，采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的特点，首先把鱼处理干净后平放在铁夹中放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，加上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出的底料，放上豆芽、大白菜、千张、豆腐等辅菜，口味香辣，非常美味。
食为先对万州烤鱼进行了口味升级，不局限与鲜、香、麻、辣，能制作出别家没有的独特创新口味！结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，不添加如何色素和化学物质，全部是纯天然的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，营养健康，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用！
纸包鱼
纸包鱼是近年来在美食界非常流行的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼。纸包鱼更好地锁住鱼肉的营养和水分，酱料也包裹在纸中慢慢渗透在鱼肉中，打开烤鱼纸的瞬间香气四溢。吃个烤鱼都可以这么酷，纸上烤熟的鱼很有特点，不焦不上火，营养健康，用料做工更加丰富，保持原有的新鲜嫩滑口感。
食为先的纸包鱼相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均作了创新的改造。新鲜的鱼、秘制酱料，二者在几乎是全密封的烤鱼纸中相互融合、渗透，入味，打开的瞬间让人望眼欲穿，垂涎三尺。
国人都爱吃鱼，一条鱼的吃法，在中国可以玩出无穷的花样，而这样鲜美的“奇鱼”在国内是非常受欢迎的，所以学习以上三种鱼的制作技术去开餐馆也是不错的创业选择！
PS：这样鲜美诱人的“奇鱼”食为先小吃培训都有学哦！食为先小吃培训全国数十家分校同时开课，全部课程由多年经验的老师傅一对一手把手教学，学员动手实操，包学包会，学会为止！